Experiencia internacional
International Expertise
La visión global de un Sommelier
Español
Jorge Muro es sommelier certificado con formación internacional, cuya trayectoria se distingue por una profunda sensibilidad hacia el análisis sensorial, la educación y la creación de experiencias en torno al vino y los destilados.
Su perfil integra rigor técnico y una visión estética del gusto, entendiendo cada bebida como una expresión cultural que merece ser interpretada, comunicada y compartida. A través de su trabajo, busca transformar el acto de degustar en una experiencia consciente, sofisticada y memorable.
Cuenta con certificaciones como WSET Nivel 3 en Vinos, WSET Nivel 2 en Destilados y Cerveza, y formación como juez de hidromiel por el Mead Judge Program (MJP). Asimismo, es French Wine Scholar (FWS), Spanish Wine Scholar (SWS), Certified Sherry Wine Specialist (CSWS), Capstone California Wine Certification Program Nivel 3 Avanzado y Argentina Wine Specialist por Napa Valley Wine Academy.
Se desempeña como juez en concursos nacionales e internacionales de vino, destilados, cerveza e hidromiel, aportando una mirada crítica, refinada y alineada a estándares globales de calidad.
Es fundador de Contrapunto Enológico, un proyecto que articula conocimiento, experiencia y emoción para acercar la cultura del vino y los destilados a distintos públicos, desde una perspectiva contemporánea y accesible.
Como profesor en programas de formación de sommeliers en escuelas de gastronomía y agente capacitador externo certificado por la STPS, ha acompañado la formación de profesionales, desarrollando experiencias educativas que trascienden lo técnico para conectar con lo humano.
Paralelamente, participa como productor de mezcal y ginebra, con etiquetas que han sido reconocidas y premiadas en concursos especializados, reflejando su compromiso con la calidad, el origen y la autenticidad.
Cada proyecto que desarrolla responde a una misma intención: elevar la experiencia sensorial y generar conexiones genuinas a través del vino y los destilados.
Será un privilegio construir experiencias memorables en conjunto.
English
Jorge Muro is a certified sommelier with international training, distinguished by a refined sensitivity toward sensory analysis, education, and the creation of experiences around wine and spirits.
His profile blends technical rigor with an aesthetic understanding of taste, viewing each beverage as a cultural expression to be interpreted, communicated, and shared. Through his work, he seeks to transform tasting into a conscious, sophisticated, and memorable experience.
He holds certifications such as WSET Level 3 in Wines, WSET Level 2 in Spirits and Beer, and is trained as a mead judge through the Mead Judge Program (MJP). He is also a French Wine Scholar (FWS), Spanish Wine Scholar (SWS), Certified Sherry Wine Specialist (CSWS), Capstone California Wine Certification Program Advanced Level 3, and Argentina Wine Specialist from Napa Valley Wine Academy.
He serves as a judge in national and international competitions for wine, spirits, beer, and mead, bringing a refined, critical perspective aligned with global standards of excellence.
He is the founder of Contrapunto Enológico, a project that brings together knowledge, experience, and emotion to share wine and spirits culture through a contemporary and accessible lens.
As a professor in sommelier programs at gastronomy schools and a certified external training provider authorized by the STPS, he has contributed to the development of professionals by creating educational experiences that go beyond technique and connect on a human level.
He is also involved as a producer of mezcal and gin, with labels that have been awarded in specialized competitions, reflecting his commitment to quality, origin, and authenticity.
Every project he undertakes is driven by a single purpose: to elevate sensory experiences and create meaningful connections through wine and spirits.
It would be a privilege to create memorable experiences together.
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